Выдержанный жёлтый чай «Серебряные иглы с острова Цзюньшань» из провинции Хунань.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: тонкие, остроконечные, бурые почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, очень светлого виноградного оттенка. Букет готового чая выдержанный, пряно-травянистый с копчеными, ореховыми и фруктовыми нотками. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, с нежной терпкостью виноградной кожицы, прохладой мяты и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (70-75 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время выдержки до 2 минут, можно заварить еще 8-9 раз.