Шу пуэр прессованный
Шу пуэр прессованный — это постферментированный чай из юньнаньского крупнолистового сырья. Ускоренную ферментацию проводят методом влажного скирдования, после чего готовый чай прессуют в блины, кирпичи, точи или другие формы.
Шу пуэр обычно даёт тёмный настой и плотный мягкий вкус с древесными, ореховыми, шоколадными, пряными или землистыми оттенками. Прессовка делает чай компактным для хранения, а плотность формы влияет на скорость его раскрытия при заваривании.
