Foxy Tea — шу пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой тёмно-янтарный, красно-коричневый или почти непрозрачный при высокой концентрации. Букет готового чая зрелый, орехово-древесный, с нотками сухофруктов, пряных трав и осенних листьев. Вкус плотный, мягкий, бархатистый, сладковатый, с легкой горчинкой какао-бобов и кислинкой сухих ягод.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины с толстыми стенками. Пропорция сухого чая к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
