Баньчжан У Чжай (Пять деревьев Баньчжана) Шу Пуэр 357 грамм

Баньчжан У Чжай (班章五寨, «Пять деревень Баньчжана») — шу пуэр из сырья пяти деревень чайного района Баньчжан в Юньнани.

Внешний вид и происхождение

Блин массой 357 г. В купаже — юньнаньское крупнолистное сырьё из Лао Баньчжан, Синь Баньчжан, Лао Манъэ, Бака Нан и Бака Лун. Этот район относится к Буланшань, уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна. Высушенное на солнце сырьё проходит влажную ферментацию, сушку и сортировку, затем прессование.

Настой, аромат и вкус

Настой тёмный и плотный. В аромате — древесные оттенки. Во вкусе — тёмный мёд, какао, финик, ореховые и древесные оттенки. Плотность сочетается со сладостью. Послевкусие мягкое, с возвратной сладостью.

Как заваривать

Для гайвани возьмите 7 г на 100-120 мл воды температурой 98-100 °C. Промойте чай 5-8 секунд, затем начните с проливов по 10-15 секунд. Для чайника — 8 г на 120-150 мл при той же температуре: после промывки первые проливы по 15-25 секунд.