Мэнку (勐库, «Чайное сердце Линьцана») — шу пуэр из уезда Шуанцзян, провинция Юньнань, на сырье мэнкуской крупнолистной популяции.
Внешний вид и происхождение
Блин массой 100 г. Чайный район относится к округу Линьцан. Собранный лист перерабатывают в маоча с солнечной сушкой. Далее сырьё проходит влажную ферментацию, сушку и сортировку, после чего чай прессуют.
Настой, аромат и вкус
Настой тёмный и плотный. В аромате — древесные оттенки. Во вкусе — сухофрукты, тёмный мёд и какао. Сладкие древесные оттенки сочетаются с лёгкой прохладой. Послевкусие мягкое, с возвратной сладостью.
Как заваривать
Для гайвани возьмите 7 г на 100-120 мл воды температурой 98-100 °C. Промойте чай 5-8 секунд, затем начните с проливов по 10-15 секунд. Для чайника — 8 г на 120-150 мл при той же температуре: после промывки первые проливы по 15-25 секунд.
