Бангвэй № 2 (邦崴一级, «У истоков чая») — шу пуэр из Ланьцана, провинция Юньнань. Сырьё этой партии имеет маркировку и цзи (一级).
Внешний вид и происхождение
Блин массой 100 г. Юньнаньское крупнолистное сырьё происходит из Бангвэя, округ Пуэр. В купаже — лист со средних и молодых деревьев и часть сырья с крупных деревьев. Высушенное на солнце маоча проходит влажную ферментацию, затем сушку, сортировку и прессование.
Настой, аромат и вкус
Настой тёмный и плотный. В аромате — древесные оттенки. Во вкусе — грецкий орех, финик и какао. Древесная сладость сочетается с оттенком сушёной груши. Послевкусие мягкое, с возвратной сладостью.
Как заваривать
Для гайвани возьмите 7 г на 100-120 мл воды температурой 98-100 °C. Промойте чай 5-8 секунд, затем начните с проливов по 10-15 секунд. Для чайника — 8 г на 120-150 мл при той же температуре: после промывки первые проливы по 15-25 секунд.
