Буланшань (布朗醇, «Горы народа булан») — шу пуэр из уезда Мэнхай, провинция Юньнань, с заметной долей сырья с крупных чайных деревьев.
Внешний вид и происхождение
Блин массой 357 г, партия 2019 года. Чайный район относится к округу Сишуанбаньна. В основе — юньнаньская крупнолистная разновидность. Высушенное на солнце маоча проходит влажную ферментацию, сушку и сортировку, после чего его прессуют.
Настой, аромат и вкус
Настой тёмный и плотный. В аромате — древесные оттенки. Во вкусе — какао, горький шоколад, грецкий орех и финик. Древесные оттенки сопровождаются прохладой. Послевкусие мягкое, с возвратной сладостью.
Как заваривать
Для гайвани возьмите 7 г на 100-120 мл воды температурой 98-100 °C. Промойте чай 5-8 секунд, затем начните с проливов по 10-15 секунд. Для чайника — 8 г на 120-150 мл при той же температуре: после промывки первые проливы по 15-25 секунд.
