187572 Шу Пуэр — совместный выпуск SpecialTea и бренда «Господин 18», созданный с опорой на классическую рецептуру 7572.
Внешний вид и происхождение
Прессованный чай из юньнаньского крупнолистного сырья. Масса блина — 357 г. Лист проходит влажную ферментацию во дуй, сушку и сортировку; затем сырьё купажируют, пропаривают и прессуют.
Настой, аромат и вкус
В дегустации этого выпуска отмечен прозрачный бордово-коричневый настой. В сухом листе ощущаются орех и мокрая древесина. В прогретом чайнике древесные оттенки становятся заметнее. Первые проливы лёгкие, сладковатые и древесные; далее вкус становится мягче. При более длительном настаивании может появиться лёгкая терпкость в послевкусии.
Как заваривать
Для гайвани возьмите 7 г на 100-120 мл воды температурой 98-100 °C. Промойте чай 5-8 секунд, затем начните с проливов по 10-15 секунд. Для чайника — 8 г на 120-150 мл, та же температура и проливы по 15-25 секунд после промывки.