Большая почка из Мэнхая — чай.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой темного каштаново-красного оттенка. Букет готового чая зрелый, ореховый с бальзамическими, хлебными и фруктовыми нотками. Вкус плотный, немного терпкий, бархатистый, сладковатый, с тонкой шоколадной горчинкой.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10-15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
