Гун Бин, «Вершины Мэнхай» — шу пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, темного, красно-каштанового оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, древесно-ореховый, с нотками сухофруктов, осенних листьев и свежих ягод. Вкус сочный, чистый и гладкий, маслянистый, сладковатый, с ягодной кислинкой и бархатистым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 10 раз.
