Хуа Чжу Лян Цзы (滑竹梁子, «Бамбуковый хребет») — шу пуэр, для которого преимущественно используют листья старых и крупных чайных деревьев.
Внешний вид и происхождение
Блин массой 357 г. Юньнаньское крупнолистное сырьё происходит из района Хуачжулянцзы, уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна. Высушенное на солнце маоча проходит влажную ферментацию, после чего чай сушат, сортируют и прессуют.
Настой, аромат и вкус
Настой тёмный и плотный. В аромате — древесные оттенки. Во вкусе сочетаются какао, тёмные фрукты, лесной мёд и орех. Древесные оттенки сопровождаются лёгкой прохладой. Послевкусие мягкое, с возвратной сладостью.
Как заваривать
Для гайвани возьмите 7 г на 100-120 мл воды температурой 98-100 °C. Промойте чай 5-8 секунд, затем начните с проливов по 10-15 секунд. Для чайника — 8 г на 120-150 мл при той же температуре: после промывки первые проливы по 15-25 секунд.
