Душица обыкновенная или Орегано (Oríganum vulgáre) – многолетнее травянистое растение рода Душица (Oríganum) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Заготовлена в Краснодарском крае летом 2016 г.
Сухие листья и соцветия содержат дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, а также эфирное масло, в состав которого входят тимол, карвакрол, сесквитерпены и геранилацетат.
В народной медицине траву душицы применяют в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства при простуде и заболеваниях органов дыхания, а также для активизации перистальтики кишечника, при спазмах ЖКТ, хронических гастритах, воспалениях печени.
Заваривать можно в составе общеукрепляющих сборов и самостоятельно как обычный чай и пить проливом из расчета 3 г сухого листа на 100 мл кипятка. Выдерживает 4-5 завариваний. При одноразовой заварке в кружке, типоте или термосе рекомендуемая пропорция 1 г сухого листа на 150 мл кипятка.
Напиток получается прозрачный, светлого зеленовато-желтого оттенка с ярким травянисто-ментоловым ароматом и сочным, прохладно-пряным (в высокой концентрации немного жгучим) вкусом.
Широко используется как пряность в кухне самых разных народов. Прекрасно сочетается с базиликом, черным перцем, розмарином и майораном.