Ку Цяо Ча, гречневый чай. Сычуань — растительное сырьё для заваривания.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: маленькие золотисто-коричневые зерна.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, золотисто-желтого оттенка. Аромат интенсивный, бисквитный. Вкус мягкий, маслянистый, сладковатый, с ореховыми и бисквитными нотками.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (80-95 °C) в гайвани, чайнике или термосе. Пропорция заварки к воде: 5-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10-20 секунд, после чего, постепенно увеличивая экспозицию, можно заварить до пяти раз.