Пятилистник кустарниковый (Pentaphylloides fruticosa) или лапчатка – кустарник семейства Розовыe (Rosáceae). На дальнем Востоке его молодые побеги с цветками и листьями используют вместо обычного чая, поэтому другое распространенное название этого растения – курильский чай. Заготовлен в Алтайском крае летом 2024г.
Содержит аскорбиновую кислоту, каротин, танин, флавоноиды, органические кислоты, эфирные масла, смолы.
В Забайкалье и на Камчатке курильский чай помимо обще-оздоровительного напитка известен и как лечебное средство при желудочно-кишечных заболеваниях и болях в животе различного происхождения, а также как отхаркивающее при заболеваниях верхних дыхательных путей. На Кавказе его пьют при диарее и цинге.
Способ употребления: 2-3 г листьев с черенками положить в кружку, залить 250 мл кипятка и настоять 2-3 мин. Напиток получается прозрачный, светлого зеленовато-желтого оттенка с легким, пряно-травянистым вкусом.