Лесной Шу (шу пуэр с саган-дайля) — чайный купаж.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно настой прозрачный, от светло-золотистого до янтарного; оттенок зависит от стиля, дозировки и времени заваривания. Ориентировочно для этого стиля характерен чайный аромат с растительными, древесными, цветочными или сладковатыми оттенками; профиль зависит от партии. Вкус плотный, мягкий, бархатистый, с лесной древесной терпкостью сосен и ароматом горной Саган-дайля.
Как заваривать
Рекомендуется заваривать долгим однократным настаиванием в теплоёмкой посуде. Можно заваривать в термосе или варить на огне. Можно заваривать проливом, горячей водой (95 °C). Пропорция заварки к воде: 1 долька на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.