Тайландский синий чай, «Клитория тройчатая, анчан» — растительное сырьё для заваривания.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно это высушенные части растения; размер фрагментов, цвет и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно настой прозрачный, от ярко-синего до тёмно-синего; оттенок зависит от воды. Ориентировочно аромат мягкий, мучнисто-зерновой, с оттенком кленового сиропа. Ориентировочно вкус мягкий, землистый, с лёгкой сиропной сладостью; послевкусие спокойное, чуть сладковатое.
Как заваривать
Пропорция заварки к воде: 8-15 цветов на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
