Тайский шен пуэр, дикорастущие деревья. Moychay Tea Forest Project, batch04 — шен пуэр из Таиланда.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка. Букет готового чая свежий, пряно-древесный с нотками молодых орехов, сушеных яблок, костра и лесных грибов. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, с нюансами специй, легкой терпкостью виноградной кожицы в последних проливах и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-92 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 завариваний.
