Алишань Цин Сян Габа Ча — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, оливково-зеленые комочки с маленькими черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светлого, зеленовато-желтого оттенка. Букет готового чая яркий, пряно-цветочный с нотками сливочного бисквита и фруктовых леденцов. Вкус шелковистый и мягкий, тягучий, сладковатый, с нюансами пряностей и нежной кислинкой.
Как заваривать
Заваривать кипятком 95 °C в гайвани или в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов. Пропорция сухого чая к воде: 4-5 г на 100 мл. Первую заварку слить, а затем, начиная с экспозиции в 2-3 сек и постепенно доведя время выдержки до 3 мин, можно заварить 12 раз.
