Алишань Габа Улун SHQ (высший сорт) — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные темно-коричневые комочки с маленькими черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка лесного ореха. Букет готового чая многогранный, пряно-древесный с фруктовыми, бисквитными, кофейными, коньячными, бальзамическими и шоколадными нотками. Вкус плотный, мягкий, сладковатый, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и бархатистым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в гайвани или в чайнике из пористой глины. Пропорция сухого чая к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 7-10 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает до 12 заварок.
