Алишань Лао Улун — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера буро-коричневые комочки скрученных чайных побегов с крохотными черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка лугового меда. Букет готового чая выдержанный, пряно-древесный, с нотками ванили, китайской груши, осенних листьев и топленого молока. Вкус сочный и мягкий, маслянистый, объемный, сладковатый, с легкой древесной терпкостью, фруктовой кислинкой и специй. Послевкусие долгое, сочное и освежающее.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 завариваний.
