Алишань Улун SHQ (阿里山乌龙) — улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Тайвань, Цзяи, Алишань. Сырьё — Цин Синь Улун (青心烏龍, Qīngxīn Wūlóng). Производство — солнечное и комнатное завяливание, лёгкое или среднее окисление при встряхивании, фиксация, многократная шаровая скрутка, сушка; обычно лёгкий обжиг.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой медово-жёлтый или золотистый, прозрачный. Аромат сухого листа — сушёный абрикос и печёное яблоко; прогретого — семечки подсолнечника и разогретый арахис. В профиле — белые цветы, зелёная груша, сливочность, сахарный тростник, прохладный горный тон.
Как заваривать
Заваривайте проливами: 6 г на 100-110 мл в гайвани, вода 90-95 °C.
