Цзинь Мэй Жэнь (金美人·顶级东方美人) — улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Тайвань. Сырьё — Цин Синь Да Мао (青心大冇) (Qīngxīn Dàmǎo). Производство — летний лист после укусов малой зелёной цикадки, сильное завяливание и более глубокое окисление, фиксация, увлажнение с возвратом мягкости, скручивание, сушка.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой янтарный или красновато-янтарный, прозрачный. Ориентировочно для этого стиля аромат медовый и фруктовый; ароматизация и выдержка могут менять профиль. Вкус объёмный, очень медовый, с бисквитными и минеральными оттенками. Текстура слегка покалывает язык, к концу появляется терпкость. В профиле также сохраняются мускатный виноград, спелый персик, красные ягоды, цветы и цитрусовая цедра; послевкусие долгое и сладкое.
Как заваривать
Для проливов возьмите 6 г на большой чайник и воду 95 °C. Чай сохраняет выразительный вкус в последовательных проливах.
Невероятный, объёмный, очень медовый, где-то бисквитный, минеральный, чуть покалывает язык и под конец вяжет. Аж мёда захотелось.
Заваривается вкусно до талого.
Один из лучших для внимательного, погружённого, церемониального чаепития.
Очень советую всем попробовать хоть пару проливов, это будет незабываемо вкусно.