Дунфан Мэй Жэнь Улун, «Восточная красавица» — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: маленькие, бордово-коричневые жгутики скрученных листиков и тонких почек с серебристо-бежевым пушком.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда, в процессе заваривания темнеет. Букет готового чая многогранный, травянисто-цветочный с нотками шампанских вин, песочного печенья, специй, лугового меда и ягод. Вкус плотный, мягкий, шелковистый, сладковатый, с освежающей кислинкой и нюансами специй — раскрывается постепенно, играя множеством переливающихся оттенков.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (75-85 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время заваривания до 3 минут, можно заварить 9 раз.
