Габа Гаошань Ча — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, бордово-коричневые комочки скрученных чайных побегов.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая теплый, многогранный, фруктово-цветочный с карамельными, пряными и бисквитными нотками. Вкус мягкий, шелковистый, сладковатый, с легкой древесной терпкостью, освежающей кислинкой и нюансами специй, переходящий в долгое, сочное послевкусие.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 завариваний.
