GABA12 Ми Хуань габа улун SHQ (蜜香型乌龙) — габа-улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Тайвань. Сырьё — Цин Синь Улун (青心烏龍, Qīngxīn Wūlóng). Производство — стандартные стадии улуна дополнены анаэробной обработкой листа в вакууме или среде азота, после которой следуют фиксация, скручивание, сушка и мягкий прогрев.
Настой, аромат и вкус
Уже с первого пролива настой золотисто-коричневый. В сухом листе — сладкие ягоды, запечённая ягодная начинка на креме, хлебные и тропические оттенки, солёные томаты. Влажный лист цветочный; в гундаобэе — мёд, ягоды, маринованные овощи и «Бейлис», на крышке — творог со сгущёнкой. Вкус нежный и цельный, с ягодными тонами и карамельной сладостью. Далее проявляются пион, мёд, терпкость и характерная ягодная кислинка; встречаются нота крепкого кофе и лёгкая солоноватость в финале. Послевкусие долгое, бархатистое.
Как заваривать
Для проливов используйте 6 г на 100 мл в фарфоровой гайвани или 8 г на 160 мл в исинском чайнике; вода 90-100 °C. Начните с 15-20 секунд и увеличивайте время; в зависимости от посуды чай выдерживает 5-6 или более 6 проливов.
