Хошань Хуан Я — жёлтый чай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера, глянцевые, остроконечные, желтовато-оливковые почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая утонченный и сложный, пряно-травянистый с цветочными, бисквитными и ореховыми нотками. Вкус тонкий, объемный, маслянистый, сладковатый, чуть вяжущий, с легкой кислинкой. Послевкусие очень устойчивое и сочное.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (70-80 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
