Выдержанный жёлтый чай «Серебряные иглы с острова Цзюньшань» из провинции Хунань.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: тонкие, остроконечные, бурые почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, очень светлого виноградного оттенка. Букет готового чая выдержанный, многогранный, пряно-травянистый с древесными, копчеными, ореховыми и фруктовыми нотками. Вкус плотный, мягкий и сладкий, шелковистый, с мятной прохладой и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (70-75 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30-40 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 5-10 секунд и доведя время выдержки до 2 минут, можно заварить еще 8-9 раз.
