Лишань Габа Улун — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера коричневые узелки с крохотными черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля. Букет готового чая теплый, яркий, фруктово-бисквитный с карамельными, пряными и цитрусовыми нотками. Вкус тонкий, мягкий, объемный, чуть пряный, отчетливо сладкий, с легкой цитрусовой кислинкой.
Как заваривать
Заваривать кипятком 90-95 °C в гайвани или в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов. Пропорция сухого чая к воде: 5 г на 100 мл. Первую заварку слить, а затем, начиная с экспозиции в 5 сек и постепенно доведя время выдержки до 3 мин, можно заварить 10 раз.
