Шу пуэр с древних деревьев из Маньно (уезд Мэнхай, округ Сишанбаньна провинции Юньнань).
В сухом виде: среднего размера, красновато-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси. Аромат сдержанный, древесный. Настой темного, красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, орехово-древесный, с нотками прелых осенних листьев, темного шоколада, бисквита и сухофруктов. Аромат теплый, сложный, орехово-древесный. Вкус плотный, гладкий, маслянистый, сладковатый, с легкой горчинкой какао-бобов, нюансами специй и бархатистым послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.
Превосходный шу пуэр – мягкий, насыщенный, гурманский.
