Буланшань Лао Ча Тоу (布朗山老茶头) — шу пуэр.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Китай, Юньнань, Сишуанбаньна, Буланшань. Сырьё — юньнаньская крупнолистная разновидность (云南大叶种). Производство — во время влажного скирдования водуй (渥堆) часть листа естественно слёживается в плотные чайные «головы» (老茶头); их разбирают, сушат и выдерживают.
Настой, аромат и вкус
Настой густой, тёмный, глубоко-рубиновый; при длительных настаиваниях цвет сохраняется, затем постепенно светлеет. В сухом листе — грецкий орех, густая роза, слабосолёная форель и морская соль. После прогрева — дерево и ореховая скорлупа; во влажном листе — кофе с молоком, кора, земля, мох, сливочность и молочный шоколад. В чахае — сахарная вата, в поздних проливах — лакрица. Вкус густой, мягкий и сладковатый, с древесно-ореховой основой, сухофруктами, тёмным шоколадом и гречишным мёдом. В разных проливах проявляются вишня и вишнёвая косточка, шиповник, древесная кора, сырое тесто, йодная нота, солоноватость и консервированные грибы; далее сладость усиливается до жжёной карамели. Послевкусие долгое, плотное, с лёгкой горчинкой.
Как заваривать
Для проливов возьмите 7 г на 100-120 мл и воду 98-100 °C; промойте 5-8 секунд, затем начните с 10-15 секунд и постепенно увеличивайте выдержку, в поздней части чаепития — до 1-5 минут. Для варки проверены пропорции 6 г на 500 мл и 15 г на 1,5 л.
В проливе заварился хорошо, для голов, во вкусе выделилась вишнёвая нота.
В варке (15г / 1.5л) грецкий орех, вкус густой, долгий.
Просто подарок за эти деньги, все оценили)