Сяо Ху Сай Гушу Шу Пуэр (шу пуэр с древних деревьев деревни Сяо Ху Сай) — шу пуэр рассыпной.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, красновато-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой яркого красно-каштанового оттенка. Букет готового чая зрелый, орехово-древесный, с нотками прелых осенних листьев, специй, печеного картофеля и шампиньонов. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладковатый, немного пряный, с легкой фруктовой кислинкой и бархатистым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 7-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.