Фэнцин Лао Ча Тоу — шу пуэр рассыпной.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: комки средней плотности, разделяются без усилий на скрученные темно-коричневые чайные листочки и почки.
Настой, аромат и вкус
Настой тёмно-каштановый; из-за плотной прессовки раскрывается неравномерно: плотность заметна в первых 1-2 проливах, затем тело ослабевает. В сухом листе — ассорти из грецкого ореха, фундука и кешью. Влажный лист пахнет сладкими печёными яблоками, шоколадом и мокрой листвой; в чахае аромат сахарный. В фоне — тёмный солод, обожжённая глина и сухофрукты. Вкус мягкий, гладкий и сладкий, ярко-ореховый, с лёгкой терпкостью и бархатистым послевкусием. Из-за плотной прессовки первые 1-2 пролива наиболее плотные, затем тело заметно ослабевает.
Как заваривать
Для проливов возьмите 9 г на 130 мл в глиняном чайнике; чай выдержал 5 проливов. В базовой схеме — 7-8 г на 100 мл, вода 95-98 °C: первый настой 30 секунд, далее от 10 секунд с постепенным увеличением до 3 минут.
