Мисян Цзинь Сюань, «Огненный цветок с медовым ароматом» — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде — крупные, тяжелые, глянцевые шарики скрученных чайных флешей бордовых, темно-оливковых и бурых тонов.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая многогранный, утонченный, объемный, искрящийся, цветочно-ягодный с нотками меда, крыжовника, муската и шампанских вин. Вкус тонкий, мягкий, маслянистый, сочный, сладкий, с нежной ягодной кислинкой и прохладными нюансами специй.
Как заваривать
Заваривать водой 95 °C в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в фарфоровой гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию.
