Моли Битань Пяо Сюэ, «Изумрудное озеро — Кружащийся жасминовый снег» — жасминовый чай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крохотные, тонкие спиральки серебристо-зеленых, ворсистых почек и мелкие цветки жасмина.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, очень светлого золотисто-зеленого оттенка. Букет готового чая тонкий, воздушный, сияющий, цветочный с травянистыми и пряными нотками. Вкус свежий, сочный, маслянистый, прохладно-мятный, чуть сладковатый, с освежающей, тонкой горчинкой.
Как заваривать
Заваривать кипятком, остывшим до 85-90 °C, в фарфоровой или селадоновой гайвани, стеклянном чайнике. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9-10 заварок.
