Му Чжа Те Гуань Инь (木栅铁观音) — улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Тайвань, Тайбэй, Мучжа, Маокун. Сырьё — Те Гуань Инь (铁观音) для 正欉. Производство — средняя степень окисления, шаровая формовка и повторный глубокий обжиг: ключ к традиционному мучжанскому профилю.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой золотисто-янтарный, прозрачный. Аромат настоя напоминает фисташку, аромат листа — марципан. Вкус очень маслянистый, с шоколадом, лимоном и необычным креветочным оттенком. В поздних проливах проявляется терпкость; послевкусие напоминает жареные семечки и курагу.
Как заваривать
Заваривайте водой 95 °C; в дегустации чай выдержал 6 проливов.
