Руби Габа Улун — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, тяжелые, бордово-коричневые комочки скрученных чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, насыщенного, красно-янтарного оттенка. Букет готового чая яркий, фруктово-древесный с нотками ментола, бергамота и камфары. Вкус плотный, крепкий, немного терпкий, сладковатый, с цитрусовой кислинкой и долгим, освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 9 завариваний.
