Сы Цзи Чунь Зимний лист (冬片四季春) — улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Тайвань. Сырьё — Сы Цзи Чунь (四季春). Производство — солнечное и комнатное завяливание, лёгкое или среднее окисление при встряхивании, фиксация, многократная шаровая скрутка, сушка; обычно лёгкий обжиг.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой от светло-золотистого до золотистого; окисление и обжарка могут менять оттенок. Ориентировочно для этого стиля аромат цветочный или фруктовый; технология обработки может добавлять более тёплые оттенки. В профиле — белые цветы, молодая зелень, сливочность, зимняя прохлада, мягкая сахарная сладость.
Как заваривать
Для гайвани возьмите 5-6 г на 100-110 мл и воду 90-95 °C; начните с 15-20 секунд. Для чайника возьмите 6-7 г на 120-150 мл и воду 90-95 °C; начните с 20-30 секунд.
