Сы Цзи Чунь (四季春) — улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Тайвань. Культивар — 四季春. Производство — солнечное и комнатное завяливание, лёгкое или среднее окисление при встряхивании, фиксация, многократная шаровая скрутка, сушка; обычно лёгкий обжиг.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой от светло-золотистого до золотистого; окисление и обжарка могут менять оттенок. Аромат под крышкой кисло-сливочный; в чайнике — с розой, сладкой выпечкой с корицей и лёгким лекарственным оттенком. Вкус сначала очень лёгкий и слегка сладкий, затем свежий и травянистый, с салатными, белоцветочными и сливочными оттенками. В поздних проливах становится тоньше, но не пустеет.
Как заваривать
Заваривайте проливами: 6 г на около 150 мл в керамическом чайнике, вода около 95 °C.
