Таиландский ГАБА Ассам красный чай, дикорастущие деревья. Moychay Tea Forest Project, batch04 — габа-чай из Таиланда.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая яркий, фруктово-древесный с нотками ржаного хлеба, специй и цитрусов. Вкус плотный, сочный и сладкий, шелковистый, с ягодной кислинкой, нюансами специй и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
