Тай Гуйфэй улун — улун из Таиланда.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: большие, тяжелые, красно-коричневые шарики скрученных чайных побегов.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарно-желтого оттенка. Букет готового чая яркий, цветочно-ягодный с нотками меда, пряных трав и сухофруктов. Вкус плотный, сочный и сладкий, шелковистый, с легкой кислинкой, нюансами специй и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (92-95 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 завариваний.
