Вэньшань Баочжун Чэнь Нянь Ча — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера бордово-коричневые жгутики скрученных листьев, их фрагменты и тонкие черенки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка красного дерева. Букет готового чая зрелый, многогранный, фруктово-древесный, с коньячными, бальзамическими и пряными нотками. Вкус мягкий, шелковистый, сладковатый, с фруктовой кислинкой и нюансами специй — сильно меняется на протяжении чаепития, играя множеством оттенков.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины с толстыми стенками. Пропорция сухого чая к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, после, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 2 минут, можно заварить 12 раз.
