Знаменитый тайваньский улун из района Пинлинь в Северо-восточной части острова.
В сухом виде: крупные, сине-зеленые жгутики скрученных листиков. Аромат интенсивный, травянисто-цветочный с ореховой ноткой. Настой прозрачный, желто-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный с ореховыми, фруктовыми и пряными нотками. Аромат нежный, травянисто-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, с легкой травянистой терпчинкой, фруктовой кислинкой и нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (80-85°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Держит вкус и аромат до 10 завариваний.
Воздействие освежающее, легкое тонизирующее.
Чайные хозяйства региона Пинлинь – в нашем видео-репортаже, снятом во время путешествия на Родину чая Вэньшань Баочжун