Жэнь Шэнь Улун (Тайвань) — тайваньский улун.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде — небольшие оливково-зеленые комочки скрученных чайных побегов.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, золотисто-желтого оттенка, в процессе чаепития темнеет. Букет готового чая яркий, пряно-древесный с бисквитными и сливочными нотками. Вкус сочный, достаточно мягкий, маслянистый, отчетливо сладкий, немного вяжущий, с тонкой кислинкой и нюансами специй, переходящий в сочное послевкусие.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины, в гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 заварок.
