Женьшень улун (по правилам транскрипции он называется жэньшэнь улун, но в русскоязычном сообществе прижилось название "женьшень")- один из самых широко известных и популярных ароматизированных чаев, который в процессе обработки пропитывается концентрированным соком женьшеня, совмещая таким образом полезные свойства «корня жизни» и чайного листа.
В сухом виде – небольшие узелки болотно-оливковых тонов с маленькими тонкими черенками. Аромат сухого чая сладкий, древесно-пряный. Настой прозрачный, золотисто-желтого оттенка, в процессе чаепития темнеет.
Букет готового чая яркий, пряный с древесными и цветочными нотками. Аромат интенсивный, сладко-цветочный. Вкус мягкий, маслянистый, отчетливо сладкий, без горечи или терпкости, с тонкой кислинкой, переходящий в сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде – примерно 6 г. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 заварок.
Обладает выраженными тонизирующими свойствами, повышает умственную и физическую работоспособность, стимулирует иммунитет.