Индийский чай — это чай, выращенный и произведённый в Индии. Крупнейшие и наиболее известные регионы включают Ассам, Дарджилинг и Нилгири, каждый со своим климатом, высотой плантаций и традициями обработки.

Индия прежде всего известна красными чаями, но здесь также производят зелёные, белые чаи и улуны. Ассам часто бывает плотным и солодовым, Дарджилинг может раскрывать цветочные и фруктовые оттенки, а профиль Нилгири обычно отличается ясным ароматом и умеренной терпкостью.