В коллекции SpecialTea появились три гуандунских улуна из Дин Пин Кэн Тоу: Цао Лань, Ба Сянь и Я Ши Сян. Их объединяют место происхождения и традиционный подход к обработке, а вкус и аромат у каждого свои.
Дин Пин Кэн Тоу (顶坪坑头) находится в районе Удун Шань, в китайской провинции Гуандун. Чайные сады здесь расположены на высоте около 1000 метров. Сравнение трёх чаёв помогает почувствовать, насколько разным бывает чай с одного высокогорного участка.
Цао Лань, «Травяная орхидея», 2024
Цао Лань (草兰, «Травяная орхидея») отличается тонким цветочным ароматом, чистым вкусом и характерной орхидейной нотой.
Ба Сянь, «Восемь бессмертных», 2024
У Ба Сянь (八仙, «Восемь бессмертных») более объёмный и глубокий профиль. Плотный настой, интенсивный аромат и долгое послевкусие раскрывают характер высокогорного сырья.
Я Ши Сян, 2025
Я Ши Сян (鸭屎香, «Аромат утиного помёта») относится к известным ароматным типам даньцуна. Его происхождение связано с Дин Пин Кэн Тоу. Этот чай также называют Иньхуа Сян (银花香, «Аромат цветов жимолости»).
Традиционная обработка
Все три чая изготовлены с многократным прогревом. Мастер следит за температурой и состоянием листа на каждом этапе. Чаи раскрываются постепенно, поэтому рекомендуем сравнить их в нескольких последовательных завариваниях, обращая внимание на аромат, плотность настоя и послевкусие.
Откройте карточки Цао Лань, Ба Сянь и Я Ши Сян, выберите фасовку и закажите чай на сайте. За советом по выбору приходите в чайные SpecialTea.