Биюй Люй Ча — зелёный чай из провинции Юньнань.
Внешний вид и происхождение
Изогнутые оливково-зелёные листочки и жемчужно-зелёные почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Аромат свежий, травянисто-цветочный, с ноткой зелёного яблока. Вкус тонкий, маслянистый, сладковатый, с лёгкой терпчинкой виноградной кожицы, ягодной кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 85-92 °C в чайнике из пористой глины или в гайвани. Возьмите 5-6 г на 100 мл. Первое настаивание — 30 секунд. Далее заваривайте проливами, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает до 6 завариваний.
