Мэн Дин Гань Лу («Сладкая роса с горы Мэндин») — зелёный чай из первых весенних почек горы Мэндин.
Внешний вид и происхождение
Сырьё собрано в начале марта. Крохотные жгутики серебристо-оливковых, ворсистых почек.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, очень светлого оттенка зелёного золота. Аромат лёгкий, воздушный, травянисто-цветочный с ореховой ноткой. Вкус тонкий, свежий и сладкий, с едва различимой кислинкой и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 75-80 °C в фарфоровой или керамической гайвани. Возьмите 3 г на 100 мл. Далее заваривайте проливами, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 5-6 завариваний.