Ци Лань (чжун хо, средний огонь) — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, темно-коричневые жгутики чайных листьев и их фрагменты.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая теплый, хлебно-пряный, с нотками морских водорослей, орехов и сухофруктов. Вкус плотный, маслянистый, минеральный, сладковатый, чуть вяжущий, с легкой кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (92-95 °C) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.