Чуань Люй Ча («Чай из Чуань») — зелёный чай весеннего сбора из гор Эмэйшань в провинции Сычуань. «Чуань» — сокращённое название провинции.
Внешний вид и происхождение
Мелкие, тонкие, изогнутые жгутики тёмно-зелёных листочков и серебристых почек.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светло-зелёного оттенка. Аромат свежий, травянисто-цветочный, с ореховыми, фруктовыми и ягодными нотками. Вкус плотный и гладкий, маслянистый, сладковатый, с лёгкой ягодной терпчинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 87-92 °C в чайнике из пористой глины или в гайвани. Возьмите 5-6 г на 100 мл. Первое настаивание — 15 секунд. Далее заваривайте проливами, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает до 6 завариваний.
